Over Mitte.be
Mitte.be wil het makkelijker maken voor mensen die glutenvrij moeten eten (bijvoorbeeld bij coeliakie) én voor mensen die hier bewust voor kiezen om zorgeloos op restaurant te gaan.
Wie glutenvrij eet, heeft vaak het gevoel beperkt te zijn in zijn keuzes. Je komt al snel uit bij zaken die zich volledig op glutenvrij richten, of je neemt voor de zekerheid je eigen eten mee. Maar klopt dat beeld wel?
In werkelijkheid bieden veel restaurants wel glutenvrije opties aan en gaan ze hier zorgvuldig mee om. Alleen is die informatie niet altijd duidelijk terug te vinden. Vaak moet je eerst bellen, berichten sturen of zelf op zoek gaan naar bevestiging.
Mitte.be wil daarom meer zijn dan zomaar een lijst met glutenvrije adressen. We willen ervoor zorgen dat je in één oogopslag kan zien waar je in de buurt terechtkan om veilig en ontspannen te gaan eten.
Waarom Mitte?
Mitte.be is ontstaan vanuit een persoonlijke ervaring. Bij mijn jongste dochter werd op anderhalfjarige leeftijd coeliakie vastgesteld. Sindsdien zijn we als gezin voortdurend op zoek naar manieren om samen op restaurant te gaan en iedereen een fijne ervaring te geven.
Intussen is Mitte bijna acht jaar. Het blijft soms een uitdaging, zeker omdat ze zich er steeds bewuster van wordt dat ze “anders” moet eten. Na talloze telefoontjes, berichten en gesprekken met andere ouders en restaurants groeide het idee: dit moet eenvoudiger kunnen.
Met Mitte.be willen we een duidelijk en betrouwbaar systeem aanbieden waarmee je snel een zaak kan vinden waar je met een gerust hart met het hele gezin kan gaan eten. Als we tegelijk ook de bewustwording bij uitbaters kunnen vergroten, dan is dat een mooie win-win voor iedereen.
Wat willen we niet doen?
We willen geen platform zijn dat met de vinger wijst naar restauranthouders of chefs. Uit ervaring weten we dat het voor horecazaken niet evident is om volledig glutenvrij te werken. De kosten zijn hoog en het is niet altijd eenvoudig om dezelfde kwaliteit en variatie aan te bieden als bij gerechten met gluten.
Daarnaast willen we ook geen klassieke reviewsite zijn die de smaak of kwaliteit van gerechten beoordeelt. Smaak is persoonlijk, en net het ontdekken van nieuwe plekken en gerechten maakt uit eten gaan zo leuk. Die kleine verrassing hoort er nu eenmaal bij.
Wat we wél willen, is duidelijkheid bieden. Zodat jij sneller een plek vindt waar je je welkom voelt en zonder zorgen kan genieten van een gezellige maaltijd.